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水解植物蛋白粉

　　本產品是以優質水解植物蛋白液為原料，經脫色、除臭、濃縮、提純處理后，再采用先進設備噴霧干燥而成。
　　產品特點：氨基酸含量高，口感極為鮮美，回味悠長。能強化食品營養成份和鮮美感，有掩蓋異味的功能。可替代味精，I+G等鮮味劑。
　　應用范圍、添加量：在雞精、雞粉、雞汁、方便調料、湯料、肉制品、風味食品中添加。可補充氨基酸，提高營養成份，且能起到增加鮮度、改善口感，掩蓋異味的作用，還可以降低味精、I+G的使用量，提高產品檔次，降低成本。
　　在肉味香精的生產中添加，參與美拉德反應，提供反應所需的氨基酸，使反應出的肉味香基更為純正，口感更為飽滿，也可作為載體應用。建議添加量為2-10%。