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產品展廳
現貨批發智利牌菊粉食品級甜味劑水溶性膳食纖維 菊粉
起訂量 (公斤)價格
25-20026 /公斤
200-50023 /公斤
≥50020 /公斤
  • 品牌:明瑞
  • 產地:中國 河南鄭州
  • 發布日期: 2022-09-07
  • 更新日期: 2023-06-05
產品詳請
主要用途 甜味劑
執行標準 GB
生產許可證編號 SC20144172300190
CAS 9005-80-5
型號 食品級
包裝規格 25kg袋
有效物質含量 99%
含量 99%

菊粉在食品工業中的應用:

 (1) 巧克力 制品代糖品
菊粉作巧克力制品的代糖品時,無須調整加工工序。如與山梨糖醇結合使用。
 (2) 改進低脂干酪特性和口感
菊粉可穩定水或脂肪的結構,改進干酪的特性(如涂抹性)和口感,同時可替代乳清蛋白或淀粉衍生物。
 (3) 膳食纖維,為牛奶、酸奶、乳品飲料和大豆制品等低脂食品提供全脂產品樣的口感,提高營養價值,帶來好

(4) 生產低脂肉制品
替代低脂肉制品的油脂,改進肉制品結構如法蘭克福腸。
 (5) 降能食品
菊粉為人體提供能量是通過在中被發酵達到的,資料表明,菊粉所提供的熱能只有1%。
 (6) 替代奶油及冰棋淋的油脂
菊粉可使水形成奶油、油脂一樣的口感,故可替代油脂。生產低脂、脫脂乳或蔬菜奶油,還可替代冰淇淋和其它類似產品的油脂。


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